Quienes conocieron la publicación cultural “papel Higiénico ilustrado” recordarán esta sección; quienes no, podrán advertir que se trata de un tratado intratable de la lengua, que tan viva y tan viperina malnutre el día a día con novísimas jeringonzas logrando que nos entendamos menos. Abordamos entonces, cierta Terminología que tanto apabulla (y encanta), esa que algunos gurús de la comunicación nos embuten con todas sus calorías y que de tanto machacarlas pasan a la obsolescencia o a lo risible; también podrán encontrar palabras escondidas, veladas por el tiempo y los ácaros, pero tan vigentes como los espejos.
Cocina de Autor: término acuñado para platos elaborados en quirófano, destinados a dejar pleno al esnob y a la billetera en infarto.
Streaming: sistema de transmisión de imágenes tartamudo, apto para poca gente con mucha paciencia.
Hipsters: unos chicos muy chéveres parecidos a Marx, que gastan su capital en barbería y lo ahorran en calcetines.
Sostenible: término utilizado de manera imprescindible en cualquier proyecto sin el cual el proponente no podría mantenerse a sí mismo.
Misoginia: según muchas mujeres, tendencia masculina que desde tiempos inmemoriales se implantó para mantenerlas a raya.
Smoothies: bebidas antes conocidas como jugos, zumos, batidos o sorbetes y servidas en frascos de mayonesa.
Chat: especie de confesionario digital donde se escribe lo que no se quiere decir de frente o por el teléfono de siempre.
Misandria: según muchos hombres, tendencia femenina que hasta tiempos inmemoriales se está implantando para mantenerlos a raya.
Cocina fusión: antiguo accidente químico causado por un cocinero despistado pero con talento internacional.
Millennial: persona nacida en las dos últimas décadas del siglo pasado, digitalizada en las dos primeras del actual y desplazada por la Generación Z.
Transversalidad: concepto introducido en la gestación de procesos que involucran a diferentes gestores de triángulos rectángulos sin hipotenusa.
Orgánicos: productos provenientes del campo, deformes por naturaleza, plenos de tierra, costosísimos y que nos hacen mejores personas.
Crowdfunding: táctica para poner el sombrero y sacar dinero a familiares y amigos de una manera muy elegante y muy digital.
Producto de Proximidad: argumento de restaurantes que emplean cosechas locales empleando pinches y camareros inmigrantes.
Empoderamiento: práctica encomiable de empresas transnacionales minoritarias que luchan por abrirse paso en otros planetas.
Fracking: técnica muy artificial para extraer gas muy natural, que contamina –entre otras cosas– las fuentes de agua que herviremos en vitrocerámica.
Gastrobar: en sus inicios, medicamento para combatir el ardor y la acidez que mutó en establecimiento de comidas para combatir la cocina de autor.